Hos Hitramat starter kvaliteten allerede i teina.
Vi jobber tett med dyktige fiskere som leverer levende og spreke krabber – alltid behandlet med respekt.
Fra fangst til ferdig produkt følger vi strenge rutiner for å sikre den beste smaken og trygg sjømat.

 

Hitramat er sertifisert etter internasjonale standarder for mattrygghet (FSSC 22000)
– en garanti for at vi følger de høyeste kravene til hygiene, kontroll og sporbarhet.
Når du velger krabbe fra oss, får du både kvalitet og trygghet på kjøpet.

 

Vi kontrollerer hver eneste produksjonsdag – både på smak, lukt og utseende – og tar prøver for å sikre god holdbarhet og mattrygghet.
Dette arbeidet gjør at du får krabbe som smaker ferskt og godt, hver gang.

 

Hos oss er det ikke bare krabben som skal holde høy kvalitet – hele prosessen må gjøre det.
Vi sjekker temperatur, hygiene og råvarekvalitet hele veien, fra fangst til pakking.
Det er slik vi sikrer den gode smaken og den trygge maten du får på bordet.

 

Hva betyr kvalitet for oss i Hitramat? Det betyr levende, sterk krabbe. Det betyr kjøling med en gang.
Det betyr kontroll på bakterienivåer, renslighet og sporbarhet.
Og ikke minst: dyktige folk som vet hva de gjør – hver dag.

 

FSSC 22000 er en av de mest anerkjente mattrygghetsstandardene i verden.
For oss betyr det ikke bare dokumentasjon, men et løfte om å gjøre ting riktig – hele tiden.
Fra kvalitetsrutiner til opplæring og forbedringer – vi jobber for å bli litt bedre hver dag.

 

Hver krabbeleveranse vi mottar kan spores tilbake til fartøy, fangstområde og fangstdato.
Det gir ikke bare trygghet – det gir mulighet til å lære, utvikle og forbedre.
Kvalitet handler også om kunnskap.

 

Bak hvert kvalitetsstempel står folk.
Vi er stolte av teamet vårt – fra kvalitetsansvarlige til produksjonsmedarbeidere og fiskere
– som sørger for at hver krabbe er håndtert med omsorg og fagkunnskap.